진주화반의 학술적·정책적 의미를 공유하기 위한 '진주화반 정체성과 미래 무형유산' 학술대회가 지난 27일 경상국립대학교 박물관 대강당에서 열렸다.이날 학술대회는 '2026 국가유산청 미래 무형유산 발굴육성사업'의 하나로 진주문화원 주최, 한국음식문화재단 주관, 국가유산청·진주시 후원으로 열렸다. 구술채록을 통해 축적된 연구 성과를 바탕으로 진주화반의 문화적 위상을 한 단계 끌어올리기 위해 마련됐다.행사는 진주화반의 역사적·학술적 정통성을 체계적으로 정립하고, 미래 무형유산 등재를 위한 기반 마련을 목표로 기획됐다.이번 학술대회에는 학계와 문화재 전문가, 무형유산 관계자, 지역 종가와 전승자, 시민 등 약 릴게임뜻 250명이 참석했다. 김길수 진주문화원장의 개회사를 시작으로 박완수 도지사, 조규일 진주시장, 박대출·강민국 국회의원, 권진회 경상국립대 총장 등의 축사로 이어졌다.박미영 한국음식문화재단 이사장은 환영사와 주제 발표를 통해 진주화반의 체계적 고증과 현대적 계승 방향을 제시했다. 박 이사장은 "진주화반은 단순한 지역 음식이 아니라 혈식제사와 사대부가 전통, 오리지널골드몽 교방문화가 응축된 복합 문화유산"이라며 "이제는 복원의 단계를 넘어 정체성을 천명하고 미래 무형유산으로 도약해야 할 시점"이라고 강조했다.기조 강연에서는 허권수 경상국립대 명예교수(동방한학연구소장)가 혈식제사와 사대부가 문화를 중심으로 진주화반의 기원과 역사적 정통성을 조명했다. 이어 김경은 한식문화연구소장은 '혈식의례에서 화반(꽃밥)의 미학으로'를 발표 바다이야기게임2 했으며, 박미영 한국음식문화재단 이사장은 고형(古形)에 대한 이해를 바탕으로 한 진주화반의 체계적 고증과 표준화 방향을 제시했다. 허용호 한국예술종합학교 전통예술원 객원교수는 미래무형유산 정책과의 연계 가능성을, 오세미나 무형문화연구원 연구교수는 공동체 사례를 중심으로 한 무형유산 가치 연구를 발표했다.종합토론에서는 장만호 경상국립대 진주학연구센터장이 좌장 릴박스 을 맡은 가운데, 윤동환 경상국립대 민속예술무용학과 교수, 유형동 한신대 한국어문학과 교수, 서순례 무형문화연구원 연구실장, 백재민 지역문화유산연구소 연구교수가 참여해 진주화반의 제도적 발전 방향과 정책적 과제를 논의했다.이날 날인진주화반 정체성 선언문이 발표됐다. '혈식에서 화반(꽃밥)으로' 이어진 진주의 정신과 미학을 문화적 정체성으로 규정하고 학술적 바다이야기오락실 정통성과 공동체 가치, 미래 계승 방향을 공식화하는 내용으로 권해주 경상국립대 일어교육과 교수 등 참석자들이 함께 낭독했다.박미영 이사장은 "진주화반은 지역을 넘어 대한민국을 대표할 수 있는 문화 자산"이라며 "학술적 근거와 공동체 기반을 토대로 국가무형유산 등재의 토대를 차근차근 마련해 나가겠다"고 밝혔다.백지영기자 bjy@gnnews.co.kr





'진주화반 정체성과 미래 무형유산' 학술대회. 사진=한국음식문화재단









'진주화반 정체성과 미래 무형유산' 학술대회. 사진=한국음식문화재단









'진주화반 정체성과 미래 무형유산' 학술대회. 사진=한국음식문화재단









'진주화반 정체성과 미래 무형유산' 학술대회. 사진=한국음식문화재단